サクサクのワッフルを作るための努力に値する追加のステップ

自宅でワッフルを食べるのは、市販の冷凍ワッフルをトースターで焼くだけの簡単な方法ですが、この方法では簡単ではありますが、自家製のような風味や食感が得られません。 少ない材料と少しの時間、そして安価なワッフルメーカーがあれば、キッチンでおいしいワッフルを作ることができます。 メープルシロップからフレッシュフルーツ、ホイップクリームに至るまで、ワッフルのトッピングが注目を集めがちですが、生地と調理技術も見逃せません。 完璧なワッフルは風味豊かで内側はふわふわ、外側はカリカリの黄金色でなければなりません。

しかし、グループに食べさせるために複数のワッフルを作っている場合、大皿に大量のワッフルが積み込まれる頃には、メーカーから取り出された最初のワッフルがふやけてしまうように思えるかもしれません。 答えはワッフルメーカーを複数購入することではありません。 実際、提供するまでワッフルを黄金色でカリカリに保つためのツールがすでにキッチンにあります。

メーカーから取り出したワッフルをサクサクに保つ秘訣は、オーブンにあります。 華氏200度に予熱したオーブンにワッフルを移すだけです。 ワッフルメーカーでワッフルを焼いた後、オーブンに入れると、オーブンではワッフルメーカーではできなかった生地の水分を取り除くことができるため、よりサクサクした仕上がりになります。 クッキングシートを使う必要もなく、オーブンラックやワイヤーラックに置くだけでサクサクワッフルが焼けます。 シートの上に置くとワッフルの熱が伝わりにくく、ベチャベチャになってしまいます。

ワッフルをラックにどのように置くかも重要です。 積み重ねないでください。積み重ねると、せっかくのサクサク感が失われる危険があります。 積み重ねると空気が循環できず、湿気がこもり、ベトベトしたりゴム状のワッフルになってしまう可能性があります。 ワッフルの重みで圧縮されてしまい、内側がふわふわでなくなり重くなってしまいます。 ホイルで覆うと、水分が閉じ込められてパリパリ感が保たれなくなります。 ワッフルを保温する必要がない場合でも、オーブンにワッフルを入れると便利です。オーブンが仕上げの役割を果たし、ワッフルの食感がよりカリカリになり、その状態がより長く保たれるからです。