オースティンフードフェスティバルホットラックのポップ

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さらに、オースティン地域のフードトラックの拡大、そしてさらなるニュース。

クール・オースティンのフード・フェスティバル、ホット・ラックが今週末開催され、オースティンの他の地域から才能豊かなシェフや食品関係者がたくさん集まるので、非公式のまだ隣接していないポップがたくさん登場するでしょう。 -アップが同時に発生します。

まず、オースティンのダウンタウンにあるホテルのレストラン、ダイナーバーのシェフであるマシャマベイリーが、今月、彼女のインレジデンスシリーズの次の 2 つのディナーを主催し、今回はゲストシェフを迎えます。これら 2 つのうちの最初のイベントは、実際には今夜オースティンの Epicerie のシェフ、サラ・マッキントッシュによって行われますが、すでに完売しています。そして、5月24日水曜日には、オークランドのレストラン、ワペパズ・キッチンのキカプー・ネイションのシェフ、クリスタル・ワペパが、カニとココナッツ、子羊の肩肉の煮込みなどの料理を提供します。 4 コースディナーのチケットは 125 ドルで、ワインのペアリングも用意されています。ドアは午後 6 時 30 分に開き、ディナーは午後 7 時から 9 時までです。

そして、メイン州ポートランドのシーフードスポット、ミスター・ツナは、5月25日木曜日にイースト・オースティンのレストラン、ニクスタ・タケリアでハンドロールを提供する予定です。シェフのジョーダン・ルービンの料理には、スパイシーなホタテ貝、スパイシーなマグロ、サーモンの皮などが含まれます。正午から午後3時まで、または売り切れるまで開催されます。

最後に、5 月 26 日金曜日午後 6 時から、サウスオースティンの新しいワインレストラン Underdog で、ラスジャラスワインとアストレアキャビアによるキャビアとワインのイベントが開催されます。チケットは 130 ドルで、食べ物 (韓国風のフライドチキン、キャビアなど) が付いています。、）ポスターとワインのボトル。そしてはい、ジョエル・バートとエリック・ウェアハイムも出席します。午後8時に始まります

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バーベキュー用トラック「Kerlaches」は先週末、はるか南オースティンに 2 番目の店舗を増設しました。 5月20日土曜日の時点で、South Kerlachesは7800 South First Streetのシケット・オースティン・フード・トラック・パークにオープンしました。Webberville Roadにある元の場所もまだ営業しているようです。

ベーカリー・ティール・ハウス・コーヒーは先週末、ドリッピング・スプリングスのフードトラックを再開した。 5月20日土曜日現在も、29035 Ranch Road 12のFair Lane Cocktails and Coffeeに駐車されています。サウス・コングレスの物理的なベーカリーはまだ営業しています。

レ・ダム・デスコフィエのオースティン料理助成金の受賞者が先週発表された。その中には、ニューオーリンズ/ホンジュラス料理に焦点を当てたポップアップを始めるためにフランスでパン作りのクラスに参加するグレース・アギラールも含まれます。ピントハウス醸造所のブルック・クロフト氏が醸造所のクラスを受講する。西アフリカの料理とコミュニティを学ぶためにシエラレオネに行くナシア・ウィリアムズさん。他にもたくさんあります。

また、Les Damesのニュースでは、同組織は今夜、5月22日月曜日の夜、シェフのモニーク・サントゥア氏によるフィリピン料理のイベントを主催する予定だ。形式はブードルファイトで、バナナの葉の上で提供される家族向けの食事で、人々は手で食べることになっている。。トライハードコーヒーのレオ・サレルノ氏が手掛けた関連カクテルや、パティシエのミシェル・ホール氏によるスイーツも登場する。 Try Hardで午後6時30分から9時30分まで開催されます。チケットは 22 ドルで、収益はサービス業の BIPOC 女性を支援する組織の活動に寄付されます。

オースティン フード フェスティバル ホット ラックのポップ

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