ガーデンシティの若き起業家、ヘルスケアの仕事を辞めてジェラート事業で成功

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書類上では、ブランディン・ウィリアムズはイタリアのアイスとジェラートのビジネスに参入する可能性が最も低い人物であるように見えました。しかし、企業のはしごを登る不満が、起業家精神とともに、その中で成功する原動力となった。

彼の履歴書には 2 つの修士号と医療管理の経験が記載されていますが、彼の心はその分野に向いていませんでした。彼はチェリー・バレー・デリをオープンすることを選択したが、新型コロナウイルス感染症のパンデミックによる厳しい経営状況の犠牲となった。

彼の 2 番目の事業は別の話になりました。イタリアのアイスとジェラートのカートであるドルチェベッラは、2 年前に結婚式、バルミツバ、その他のプライベートイベントで冷凍スイーツの提供を開始し、現在 11 台のカートを運行しています。

さらに、彼は3週間前にルーズベルト・フィールド・モール（JCペニーとスターバックスの間にある）に旗艦店をオープンした。

ガーデンシティのウィリアムズさんは「ジェラートは材料もすべてシチリアから輸入している。牛乳は船からすぐに届く」と語った。「私はクレイジーなフレーバーを作ります/パンプキンスパイス、スモア、チーズケーキ、ホットココアを作ります。それらはすべて驚異的です。」

イタリアのアイスフレーバーのローテーションリストには、レモン、チョコレート、チェリーなどの定番に加えて、タンジェリン、酸っぱいリンゴ、マスクメロンなどのより風変わりな製品も含まれています。

顧客がフレーバーを選択した後、ウィリアムズ氏は、彼が「ドルチェブーム」と呼んでいる、弾くと煙が出るフレーバーの泡をはじかせてから、最後のスクープをボウルにトッピングします。

彼の特製の冷凍お菓子に加えて、新しいキオスクではウィリアムズの最新の楽しみであるクレイジーなカノーリ作品も提供しています。キオスクの片側には、カノーリとレインボークッキーのカノーリケーキ、ミニサイズと標準サイズのカノーリの殻が並んでいます。ゲストは伝統的なカノーリを注文することができますが、リースのピーナッツバターカップ、ピスタチオ、レインボークッキー、スニッカーズ、エスプレッソなどを含む、ウィリアムズ社のキャンディやクッキーを詰めたカノーリクリームのフレーバーを楽しむこともできます。

「カノーリクリーム。それを思いついたのは、昨年イベントで働いた後の午前4時だった」と彼は語った。「私はリースの作品を渇望していましたが、カノーリも欲しかったです。

「『これらを組み合わせたら想像してみてください』と考えました」と彼は続けた。「朝の5時にそれを食べたんです。『なんてことだ、何か食べたぞ』と思いました」

ウィリアムズ氏はプライベートイベントでも、ファンに人気のペストリー専用の 2 台のドルチェベラカートからカノーリを提供しており、カートの総数は 13 台になります。

カートの台数を増やすのと同じように、30 歳の起業家は実店舗の拡大を構想しています。

「どのショッピングモールにも行きたいです」とウィリアムズさんは語った。「次のビッグになりたい。」