げっ歯類、猫、コウモリ、ゴキブリなどが倉庫で発見され、カリフォルニアの食品会社が警告

執行活動の一環として、食品医薬品局は管轄下の団体に警告書を送ります。 一部の手紙は、送信されてから数週間または数か月後まで公開されません。 事業主は FDA の警告書に対して 15 日以内に応答する必要があります。 警告書は、企業が問題を解決するために数か月から数年かかるまで発行されないことがよくあります。

Gold Coast Distributors Inc. dba Shah Distributors カリフォルニア州ストックトン

カリフォルニア州の食品会社の経営者は、施設内でげっ歯類、猫の尿、コウモリ、オリエントゴキブリやトルキスタンゴキブリ、インドミールガなどが発見され、米国食品医薬品局（FDA）から通知を受けている。

FDAは2022年11月2日付の警告書で、2022年5月9日から27日にかけてカリフォルニア州ストックトンにあるゴールドコースト・ディストリビューターズ社の常温・冷凍倉庫および再梱包施設に対するFDAによる検査について説明した。

FDAの検査により、同社が現在の適正製造基準、危険性分析、人間の食品に関するリスクベースの予防管理に関する規制に重大な違反をしていることが明らかになり、FDAフォーム483が発行されることとなった。

重大な違反の一部は次のとおりです。

現在の適正製造基準

1. 同社は、梱包および保管場所から害虫を排除し、害虫による敷地内の食品の汚染を防ぐ効果的な対策を講じていませんでした。 具体的には、以下を含むがこれらに限定されない、げっ歯類、昆虫、動物の活動が施設全体で観察されました。

観察されたげっ歯類の活動:

乾式保管室(編集済み)倉庫の端

倉庫の南西側

倉庫の北西側

内部(編集済み)倉庫の北西端にある冷凍庫

倉庫の南東端

観察された昆虫の活動:

観察された動物の活動:

害虫駆除の記録:

目視観察に加えて、FDA の調査員は同社のサードパーティの害虫駆除プロバイダーの検査報告書のレビューを実施し、以下のことが明らかになりました。

サンプル

FDA は検査中にいくつかのサンプルを収集しました。 これらのサンプルは分析のために FDA 研究所に提出されました。 結果は、提出された製品（を含む）を証明します。(編集済み)（ひよこ豆を割ったもの）と(編集済み)ブランド パプリカ] は、齧歯動物/マウスの毛、猫の毛と尿、尿の汚れ (パッケージに)、かじられた跡、REP、さらにはさまざまな種類の幼虫、蛹、成虫で汚染されていました。 さらに、サンプルには昆虫の侵入、包装や製品への損傷、尿の汚れや酵母の痕跡がありました。 さらに、汚物サンプルでは、​​幼虫、蛹、成虫の段階でさまざまな種類の昆虫が確認されるだけでなく、ペレットの形態や巣材にげっ歯類の毛、歯の痕跡が存在することによって、施設全体にげっ歯類の存在と昆虫の活動が確認された。

同社は、設備の適切な保管、ゴミや廃棄物の除去、工場のすぐ近くで害虫の誘引物質、繁殖地、温床となる可能性のある雑草や草の刈り取りを怠った。 具体的には、

さらに、2022 年 5 月 12 日には、廃棄予定の次の食品が敷地内の屋外に置かれていました。

同社の在庫管理者は、廃棄予定の食品がどれくらいの期間屋外に保管されていたかについての推定値を提供できなかった。 この従業員は、ゴミ箱を注文したが、いつ到着するかについては明らかにできなかったと述べた。

さらに、2022 年 5 月 23 日には、会社の南壁に沿って、側溝排水システムの 6 つの縦樋すべての周囲で、数百の明らかな REP が発見されました。 少なくとも100人のREPと思われる人物が、会社の訪問者の入り口に最も近い縦樋の周囲で発見された。 南壁の中央に位置する 3 番目の縦樋の周囲で、少なくとも 300 個の REP と思われる個体が発見されました。 この縦樋につながる配管システムの内側でネズミと思われる動物が動き回る音が聞こえました。

同社は、食品、食品と接触する表面、または食品包装材料の潜在的な汚染源を防ぐための、適切ですぐにアクセスできる清潔なトイレ施設を従業員に提供していませんでした。 具体的には：

警告書全文はここでご覧いただけます。

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