コロラド州、店頭で販売されるすべての卵をケージに入れる方針

コロラド州の食料品店で販売されるすべての卵をケージフリーにすることを義務付ける州法が1月1日に施行され、企業、生産者、消費者はすべてこの変更の影響を感じることになる。

移行を監督する規制当局は、食料品店やその他の企業が新しい規制に完全に準拠できるよう、サプライチェーンをアップグレードする時間を与えることを期待している。つまり、罰金の支払いは来月には開始されないことになる。

コロラド州農務省によると、生産者も同様で、2025年1月1日までは平飼い卵のみを生産しなければならないという。

また、ある農家の試算によれば、卵12個の価格が1ドルから2ドル跳ね上がると予想されるため、この義務が完全に発効すれば、消費者はレジで変化に気づくだろう。「ケージフリーシステムでの卵の生産は、従来の生産システムよりも推定36%高いコストがかかる」と、インフレと供給圧力の両方でさらにコストが高くなる可能性があると米国農場連盟は報告している。

この法律はコロラド州の畜産業界からさまざまな評価を受けている。ベン・レインボルト事務局長は、ロッキー山脈農民組合はこの動きを支持していると述べた。モントローズの農家スコット・スカボローさんは、「彼らを檻の中に入れないようにするのは良いことだ」と語った。

コロラド州農業局は、「農家が事業に最適なときに新しい住宅を導入する柔軟性がない」ため、義務化されたスケジュールに反対していると法務顧問兼国務部長のオースティン・ビンセント氏は述べた。同氏は、この変更により、顧客はより少ない選択肢でより高い価格を支払うことになると述べた。

代わりに、この組織は「自主的で消費者主導の生産慣行」を支持しています。

コロラド卵生産者協会のエグゼクティブディレクターであるビル・シェビ氏は、この指令に対する同団体の具体的な立場を明らかにすることは避けたが、同州の鶏卵産業は「この法案に対して非常に積極的な立場をとっており」、コロラド州農務省と協力していると述べた。

州議会は2020年に、特定の囲い寸法を備えたケージフリー住宅を義務付ける下院法案20-1343を可決した。この方向に進んでいるのはコロラド州だけではありません。カリフォルニア州でも同様の提案が今年初めに発効した。

「コロラド州のバタリーケージシステムによる卵の生産と州内販売の禁止は、最も極端な形態の監禁を段階的に廃止するために他の14の州で可決された法律を反映している」と米国協会の家畜福祉政策ディレクターのカラ・シャノン氏は述べた。動物虐待防止（ASPCA）。

ただし、3,000羽以下の採卵鶏を飼育する農場は、医学研究、獣医処置、屠殺などを目的とする農場と同様、新規則から免除される。農場の所有者は、検査と年次更新を含むコンプライアンス認証も取得する必要があります。

ユナイテッド・エッグ・プロデューサーズによると、米国の鶏卵生産量は2020年に約970億羽に達し、年末時点で3億2,500万羽の商用採卵鶏がいたという。コロラド州は卵生産量のトップ10州にはランクされておらず、リストにはアイオワ州、オハイオ州、インディアナ州、ペンシルベニア州が含まれている。

注目すべきは、「2020年末時点で、全鶏の28％がケージフリーで生産されていた」ということだ。近年、米国農務省は、レストラン、食料品店、流通業者などが平飼いの卵を購入する傾向にあり、その傾向が変化していることを指摘しています。

コロラド州レストラン協会のコミュニケーションディレクター、デニス・ミケルセン氏は、「多くのコロラド州レストランがすでに参加している」と述べた。彼女は一例として、ケージフリーの卵製品を100％使用しているSnooze AM Eateryを挙げた。

全米食料品店協会のローラ・ストレンジ氏は、100％ケージフリー卵供給への移行は「食料コスト、サプライチェーンの物流、さらには動物福祉に影響を及ぼす複雑な決定」であると述べた。

彼女の業界団体は独立した小売および卸売食料品店を代表しており、「消費者の多様な需要に応えるビジネスを行っている」と彼女は語った。

コロラド州農務省は経済データや入手可能性データを追跡していないため、平飼い卵への移行が消費者価格にどのような影響を与えるかについてコメントを拒否したと広報担当者のオルガ・ロバク氏は述べた。しかし、一般的に食料価格が上昇していることに加えて、高病原性鳥インフルエンザ、殻付き卵に対する強い消費者の需要、食料価格のインフレなど、いくつかの要因が最近卵価格の高騰を引き起こしていることを米国農務省が発見したと同氏は指摘した。

12月2日にデンバーのキング・スーパーズで、クローガー・ブランドの中型グレードAA卵の価格は3.69ドルだったが、特大グレードAAオプションは3.99ドル、ジャンボグレードA卵は4.19ドルだった。

ネリーのフリーレンジエッグ（大サイズ）のカートンの価格は 5.49 ドルで、ハッピーエッグ社の放し飼いの大きな卵は 5.99 ドルでした。最も高価なオプションには、Eggland's Best オーガニック卵の 6.99 ドルと、Vital Farms の牧草で育てられた有機卵の 7.99 ドルが含まれていました。

キング・スーパーズの広報担当であるジェシカ・トロウブリッジ氏は、クローガーを「長年にわたりケージフリー卵のリーダー」と評した。

同社の顧客ベースの好みは「ますます加速」しているため、クローガー傘下の店舗ではすでに、同ブランドが所有するシンプル・トゥルースとシンプル・トゥルース・オーガニックを通じて「手頃な価格のケージフリー卵」を提供している。

「クローガーファミリーの店舗は、この移行期間中、すべての顧客にとって卵がすぐに入手でき、安全に生産され、手頃な価格で提供されるよう、サプライヤーと協力することに全力で取り組んでいます」と彼女は述べた。

スーパーで朝食用の買いだめをする顧客は、卵の売り場で頭を悩ませ、紙パックに貼られた「ケージフリー」やその他のラベルが実際には何を意味するのか疑問に思うことがある。

モントローズにあるシティ・ファームLLCの所有者兼農場主であるスカボロー氏は、卵を生産するための最も一般的で経済的なアプローチは鶏をケージに入れることだが、「それはあまり人道的ではない」と説明した。

「これらの鳥はまったく動きません」と彼は言いました。「彼らは自然な食事を摂っていません。」

ユナイテッド・エッグ・プロデューサーズによると、農家は1930年代に天候や天敵、病気から鶏を守るために鶏を屋内に移動させ始めた。ケージシステムは、衛生、廃棄物、序列の問題に対処するために 1940 年代後半に開発され、1960 年代までに主流の方法になりました。

ユナイテッド・エッグ・プロデューサーズは、その結果、鶏は「生産的で健康的」になったと述べている。

スカボロー氏は、鳥たちは屋外に出られず納屋などの建物の中に留まるものの、ケージフリー化により鳥にはより多くのスペースが与えられると述べた。コロラド州では今後、鶏卵農家は州農務省からケージフリーに準拠していることを確認する証明書を受け取るための検査などの手続きを受けることになる。

証明書は毎年更新する必要があり、コロラド州で販売するカートンには「CO-COM」のラベルを付ける必要があります。

コロラド州農務省の鶏卵プログラムマネージャーのジュリー・ミザック氏は、「爪とぎ場、止まり木、巣箱、砂浴びなどの設備を充実させることで、ケージフリー飼育により鶏が自然な行動を示すことができる」と述べた。

放し飼いとは、鶏が屋外で過ごす時間が割り当てられることを意味するが、それは限られている可能性がある、とスカボロー氏は語った。同氏は、これまでのアプローチよりも鳥にとって「良い状況」だと述べた。

放牧で飼育するには、農家は鶏を収容するための広い土地面積を必要とするが、鶏は邪魔されることなく歩き回り、市販の飼料に加えて昆虫やさまざまな草を食べることができる。「彼らはニワトリが経験すべきことを経験しているのです。」

豚や牛も飼育しているスカボローさんは、まもなく4,500羽の鶏を飼うことになる。約 6 年間、彼と妻は、放し飼いと放牧で育てられた鶏卵専門事業を行っています。

そのためにはより多くの費用がかかり、氷点下の気温を含むコロラドの天候が彼にとって困難を引き起こす可能性があります。「だからそれをする人はあまりいないのです。」

しかし、彼は今後業界がケージフリー卵へ移行する一歩先を行っている

スカボロー氏は、消費者はケージフリー卵12個に1ドルか2ドル多く支払うだろうし、移行が必要な農家からは多額の投資も必要になるだろうと予測している。

「彼らを檻の中に入れないようにするのは良いことだ」と彼は言った。「ようやく人々が『おい、私たちは正しいものを食べなければならない、これが私たちのやり方だ』と言う決心をしたのは良いことだ。」」

コロラド鶏卵生産者協会のシェビ氏は、ケージフリー卵の問題について「非常に興味深く、非常に混乱している」と述べた。

同氏は、一般の人々はケージでのアプローチについて「誤った印象」を抱いていると述べ、それが「鶏にとって最も人道的で健康的な環境」であると擁護した。

ニワトリは一生の間、孵化して納屋で暮らします。「それはひどいことだと思う人もいるかもしれないが、そうではない」とシェビ氏は言い、それは管理された環境だと述べた。

コロラド州の気候は中西部や南部とは異なるため、鶏を屋外で飼うことについては「私たちの州ではうまくいかない」という。同氏は、卵の栄養、タンパク質、品質は全体的に「すべて同じ」だと主張する。

「今日、私たちの鶏はより多くの卵を産み、より長生きしています」とシェビ氏は言いました。コロラド州では5つの家族経営の農場が年間10億個の卵を生産していると同氏は付け加えた。

現在、業界最大の争いは立法的なものではなく、バイラルなものだ。農家は家禽にとって致命的な高病原性鳥インフルエンザと闘っている。

「私たちは消費者が望んでいることをやりたいだけなのです」とシェビ氏は語った。「彼らがケージフリーを望むものだと信じているなら、私たちはそれを作りたいのです。」

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