Vori Greek Kitchen レストランのレビュー、ホーランドパーク、ロンドン

1月にVori Greek Kitchenをオープン

ニック・クリリー・ハーグレイブ

ギリシャ料理レストランは、イタリア料理と同様に、地中海の味をイギリス人の味覚に伝える上で影響力を持っています。 それにもかかわらず、ギリシャ料理はここでは永遠に外食文化の周縁にあり、今も真の意味でその存在を発表する時を待っているように感じられます。

その瞬間はもうすぐそこまで来ているかもしれない。 ロンドンの緑豊かなホーランド パークにある Vori Greek Kitchen は、料理の真正性を損なうことなく、その健康的な環境にシームレスに溶け込む、新しい近所の高級レストランです。

ヴォリには本物の魅力があるが、ここでは口コミが明らかに急速に広まっている。 英国人がガストロパブに行くのが習慣の日曜日であっても、小さな食堂は2、3人の予約と希望を持った飛び込み客数人ですぐにいっぱいになった。

冬を数ヶ月過ごしただけで、すでにかなり使い込まれた雰囲気になっています。 レストランの響きは、そのレストランが誰を惹きつけるかを示す良い指標となることがよくあり、ヴォリの聞こえるプロフィールは、地元の良いパブのそれと似ていませんでした。活気がありながらも快適で親しみやすいものでした。 これは、ほとんどのレストランが何年もかけて培ってきたトーンです。

ヴォリの美学は意図的に抑制されていますが、歓迎的です

ニック・クリリー・ハーグレイブ

ヴォリのダイニング ルームの床面積は控えめかもしれませんが、その 3 つの次元すべてが巧みに最大限に活用されています。 小さな中二階からは狭いダイニング ルームが見渡せ、その下で食事をする人のための頭上のスペースが解放されています。

美学は意図的に抑制されていますが、歓迎的です。 ダークなテラコッタの壁と涼しいスレートグレーのテーブルは、エーゲ海のどこかで暑い夏の休暇を過ごした素朴なタベルナを思い出させ、堅固な壁や雑然としたものはありませんでした。 階段やそびえ立つワインラックに見られるエレクトリックブルーのモチーフは、旗を掲げる誇りのヒントである可能性がありますが、なぜそうではないのでしょうか?

シーンを完成させるために、天井から吊るされたモダニズムのゴールドのペンダントが、メトロ グラマーの適切な量を提供しました。 結局のところ、私たちはベッカム家のような人たちが住んでいるホーランドパークにいるのです。

Vori のメニューは A4 片面に収まります

ニック・クリリー・ハーグレイブ

メニューオプション麻痺に悩まされている私は、A4 の片面に余裕を持って収まる Vori のようなメニューはありがたいです。 また、ほとんどの料理が発音しにくいことにも勇気づけられました。

ギリシャの食事は、ヨーグルト、キュウリ、ミント、ニンニクを添えた涼しいディップであるザジキなしでは始まりません。 サワードウ (有名なセント ジョンズ ベーカリーの) またはピタパンをすくって選ぶことができます。 残念なことに、私がサワードウを選んだのは、それがまずかったからではなく、隣のテーブルにあるあの象徴的なフラットブレッドを一目見て、焦げてわずかに油が付いている端に憧れたからです。

エリンギの唐揚げ

ドミニク・コクル

次は古典的なギリシャ風サラダで、ヴォリがそれに関して気の利いたことを何も試みなかったことに安心しました。 甘くて熟したトマト、塩味のチーズとオリーブ、そして燃えるような赤玉ねぎ、うまく味付けされています。 並べ替えました。 唯一欠けていたのは、サングラスと頭上の焼け付く太陽だけでした。

グリルしたエビを、やみつきになるスパイスの効いたアニス入りソースでいただきました。 エビの頭をきれいに吸い取った後、私は感謝してサワードウの皮で皿をきれいにしました。 ミネラル豊富でピリッとした味わいの 2020 年ケファロニアン オレアリオス ガイア白ワインは、よく推奨されるペアリングであり、あらゆる色合いのギリシャ原産ワインの専門家が厳選したリストの 1 つにすぎません。

揚げズッキーニのフェタチーズとギリシャヨーグルト添え

ドミニク・コクル

温かくカリカリに揚げたズッキーニのボールとフェタチーズを冷たいヨーグルトの水たまりに乗せた料理は、この食事の予想外のハイライトでした。 それはコロッケに似ていて、決して悪いことではありませんでした。注文したときのウェイターの興奮した反応に勇気づけられました。 彼の祖母の正確なレシピだそうです。 本当かどうかは別として、とても美味しかったので、二杯目を注文しなければなりませんでした。

サントリーニ島のピューレとケッパーを添えたイカのグリルのメインコースには、少々がっかりしたことを告白しなければなりません。 私はそのデザインが本物であることに異論はありませんが、実際には課題がありました。 イカに関しては少し一口食べたいですが、これは半分の量であってもおかしくない、噛みごたえのあるものでした。

ムサカ

ドミニク・コクル

しかし、本当に失敗したのはこれだけで、連れのムサカですぐに救いが見つかった。味付けの良い野菜、肉、ベシャメルの層の間には、淡い模造品にはない明確な輪郭があった。

デザートは砂糖不使用のクレタ島チーズケーキで、珍しいですが非常に心地よい酸味があり、甘いクルミの砂糖漬け、花の蜂蜜、ワイルドタイムによって相殺されました。 デザートらしく、満足のいく結末を迎えました。

クレタ島のチーズケーキ

ドミニク・コクル

私たちは皆、近所に Vori Greek Kitchen のようなレストランを必要としています。 伝統を重んじながらもそれに囚われない場所。 食べ物は場所によっては少し洗練される必要があるかもしれませんが、その誠実さの向上を称賛します。 サービスはきびきびしていて、本当に親切です。 多くのことが正しくなりつつあり、ギリシャ料理が近いうちにルネサンスを迎えるとしたら、ヴォリはその影響力のある一員になるだろうと私は期待しています。

ドミニク・コクルはヴォリ・グリーク・キッチンのゲストでした。 120 ホーランドパークアベニュー、ロンドン W11 4UA; vorigreekitchen.co.uk