なぜ英国のスーパーマーケットは生鮮食品不足に直面しているのでしょうか?

大手小売業者３社は一部の農産物ラインで買い物客に制限を設けている。 配給制の背景には何があるのでしょうか？

アルディ、サラダ食材の配給でライバルのアスダとモリソンズに加わる

英国最大手のスーパーマーケットチェーン３社は、棚に隙間ができるのを防ぐため、トマト、キュウリ、ピーマンなどの生鮮食品のいくつかのラインで買い物客の入場制限を導入した。

では何が起こっているのでしょうか?また、品不足は他の小売店や食品にも広がるのでしょうか?

モリソンズはトマト、キュウリ、レタス、ピーマンのパックについては1品目2品までの制限を発表したが、アスダはブロッコリー、カリフラワー、ラズベリー、レタスを含む8つの生鮮食品ラインで買い物客にそれぞれ3品目までの買い物制限を課している。

水曜日にはテスコとアルディもそれに加わり、ピーマン、キュウリ、トマトの購入をそれぞれ１人３パックまでに制限した。

他のスーパーマーケットはまだ配給を導入していないが、食料品小売業者は品薄が数週間続く可能性があると述べている。

悪天候によりヨーロッパと北アフリカでの収穫量が減少し、さらに暖房にかかる光熱費の高騰により英国とオランダの生産者からの供給が減少したため、英国では一部の新鮮な野菜や果物の入手が困難となっている。ガラスハウス。

この時期、英国はサラダの輸入の大部分をスペイン、モロッコ、チュニジア、エジプトに依存している。 しかし、これらの作物は先月、激しい夜の霜を含む異常な寒さの影響を受けており、トマトの植物も病気、特にトマトの茶色いしわウイルスによって被害を受けたり枯れたりしています。

一方、英国やその他の北欧諸国、特に野菜生産大国のオランダは、ウクライナ戦争で温室の照明と暖房に必要なエネルギーとそのコストが高騰したため、冬の間に植える作物の数を減らした。植物に使用される肥料のこと。

温室作物のコスト高に直面し、一部の小売業者は今年、スペインと北アフリカからの調達にさらに依存することを選択し、天候による品不足に対してより脆弱になっている。

そのようです。 フランスやドイツでは品不足の報告はなく、英国のスーパーマーケットとは対照的に、ヨーロッパの買い物客はスーパーマーケットの棚にいっぱいの写真をソーシャルメディアで共有している。

問題の1つは英国の農場からの生産量の減少です。 全国農民組合（NFU）のミネット・バッターズ会長は火曜日の組合年次会議で、「キュウリやトマトを含むサラダの国内生産量は、1985年の記録開始以来最低レベルに落ちている」と語った。

英国ではクリスマス前の寒波と霜もカリフラワー、キャベツ、ニンジンなどの畑作物に被害を与えた。

バッターズ氏は、特に生産者の光熱費が高止まりした場合には、サラダ品目の配給がさらに拡大する可能性があると警告している。

英国のトマトとサラダの生産者の多くは、経済的不確実性を理由にここ数カ月間、作付けを遅らせることを選択しており、英国の生産は数週間は緩みを取り戻すことができず、おそらく例年よりも遅く開始されるだろう。

その結果、不足分を埋めるためのスペインとモロッコの農産物の需要が供給を上回り、小売業者は必要なだけの食料を入手できなくなり、入手可能なものに対して大幅に高い価格を支払わなければならなくなる。

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ほとんどの農家や供給業者は、英国のスーパーマーケットの棚が空になっている主な理由が英国のEU離脱であるとは考えていないと述べている。 しかし、パンデミックと同様にBrexitにより、主に労働力不足の中で労働者に高い賃金を支払わなければならなくなった結果として、生産者のコストが増加していることは多くの人が認めている。

一部の輸入業者は、Brexitによって生じた追加コストと官僚主義のせいで、大陸全体で作物が不足しているときに英国がヨーロッパの生産者からの供給を得る順番の後ろに追いやられていると主張している。 また、コストと書類手続きの増加にもつながり、国境での遅延を引き起こす可能性があり、これは生鮮食品に特有の問題です。

現在、キュウリ、トマト、レタスなどのサラダ作物が最も被害を受けています。 ナスやレモンの供給も打撃を受け、スペインではブロッコリーやレタスなどの畑作物も打撃を受けた。 英国では霜によりアブラナ科、特にキャベツやカリフラワーの生産に被害が生じている。

しかし、コストの上昇と英国での史上最悪の鳥インフルエンザの流行により生産者が打撃を受け、卵も不足している。 これにより、イングランド、ウェールズ、北アイルランドではすべての鳥を屋内で飼うことが義務付けられているが、スコットランドではそうではなく、鶏卵生産者にとってすでに高騰している光熱費が押し上げられている。

NFUの試算によると、英国の卵生産量は9年間で最低水準に落ち込んだ一方、英国の卵包装業者が2022年に梱包した卵の数は2019年よりもほぼ10億個減少した。

セインズベリーズは英国の卵供給不足を受け、昨年末からイタリアから卵を輸入している。

NFUはエネルギーに依存する英国の農家へのさらなる支援を求めている。 バッターズ氏は年次会議で、大きな温室のある植物園はエネルギー救済制度を通じて光熱費の支援を受けているが、温室のある食品生産者は受けていないことを指摘し、政府の政策を批判した。

マーク・スペンサー農相は会議で、財務省と政府の企業部門がこれらの計画を検討していると語った。

しかし、サラダ作物の卸売価格が高騰しても、生産者は小売業者や供給業者との契約に縛られていることが多いため、必ずしもその農産物でより多くの収入を得られるわけではない。

一部の英国の生産者は、英国の小売業者が食品を低すぎる価格、多くの場合生産コストを下回る価格で販売したいと考えていると批判している。 しかし、スーパーマーケットは、生活費危機の最中にライバルに顧客を奪われたくないため、値上げには消極的だ。