ブッチャーボックスがBJの店頭に並ぶ

アラリス・ラジャゴパル | 2023 年 5 月 25 日

消費者直販 (DTC) 食肉ブランド ButcherBox が、大手会員制小売店 BJ's Wholesale Club の店頭に並び、初の大規模な限定版小売店の発売を記念しました。 ButcherBox は、高品質のグラスフェッド肉に重点を置いた、サブスクリプションベースのオンライン精肉店および小売業者です。

創設者兼 CEO のマイク・サルゲロは、米国では 100% 牧草で育てられた牛肉が簡単に入手できないことに気づき、2015 年に初めてブッチャーボックスを設立しました。

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昨年、サルゲロ氏はラスベガスで開催された食料品業界のイベント「グローサリーショップ」に登壇し、彼の会社がブッチャーボックスを店頭に並べるための食料品販売パートナーを探していることを明らかにした。

「なぜ私はここにいるのですか？私たち（ブッチャーボックス）は食料品店に入りたいのです」とサルゲロ氏は当時語った。

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同氏は、当時多くの人が食料品の電子商取引の普及に注目し、なぜブッチャーボックスがオンラインのままでいられなかったのか疑問に思っていたかもしれないと指摘した。 「現実には、オンライン購入がどれだけ起こっているかについて誰もが話しているが、実際にはそれは食料品店で起こっているだけだ」と彼は言う。

5 月 25 日から、ButcherBox の独占的な「グリル ボックス」が 8 月まで 129 の BJ ホールセール クラブで販売されます。

サルゲロ氏はスーパーマーケット・ニュースに対し、BJのコラボレーションはブッチャーボックスが昨年初めて実店舗でテストを行ったときに始まったと語った。 彼らは、製品構成と、小売環境で機能するものと電子商取引環境で機能するものを理解するために、小規模な農産物店やチーズとワインの店などの専門小売店と協力しました。

「そこから、私たちは学んだことをより大きな小売チェーンに取り入れました。当社の最高調達責任者であるマイケル・ビリングスは、BJ's で 25 年以上、肉と魚介類の部門をゼロから構築してきました。そのため、関係は彼と彼の人脈を通じて始まりました。会社。"

グリルボックスは、コネチカット、デラウェア、フロリダ、マサチューセッツ、メリーランド、ノースカロライナ、ニューハンプシャー、ニュージャージー、ニューヨーク、ペンシルバニア、ロードアイランド、サウスカロライナ、バージニアの一部のBJ'sクラブで扱われる予定だ。

「過去数年間、当社はButcherBox.comでの直接ビジネスの構築に注力してきたと同時に、当社製品へのアクセスを増やすために小売機会を活用してブランドのフットプリントを拡大してきました」とサルゲロ氏はSNに語った。 「BJ'sでの当社の立ち上げは、品質と価値に重点を置いているが、食料品をオンラインで購入することに躊躇している可能性のある新しいターゲット顧客にリーチするのに役立ちます。また、既存の顧客が毎月の配達の合間に店内で買い物できるよう支援できることを楽しみにしています」 。」

消費者直販の状況が進化し続ける中、ブランドは、消費者がどこにいても対応できるよう、実店舗での小売戦略をテストしています (70% は依然として食料品を店頭で購入しています)。 新型コロナウイルス感染症の影響で電子商取引の食料品が大幅に増加したが、消費者のかなりの部分は依然として実店舗の食料品店で買い物をしている。

サルゲロ氏は、このビジネスはサブスクリプションモデルに基づいて構築されており、非常に成功していることが証明されていると指摘する一方、「私たちはこの機会を、クレームベースの肉をより幅広い視聴者に提供するという当社のブランドの延長として捉えています。私たちはこれに注目しています。」より多くの消費者が買い物をしている場所で出会う機会として小売店を立ち上げました。」

「自力で立ち上げたビジネスなので、それを実現するために大規模な投資家が必要なかったと知って、ビジネスが成長するための新しい道を見るのは興奮しています」とサルゲロ氏は付け加えた。 「どちらかといえば、これは DTC ブランドが他の市場にまたがりながらも電子商取引環境で成功できることを証明しています。」

BJ の場合、グリルボックスには 7 ポンドを超える「高品質で人道的に育てられた肉」が小売価格 99 ドルで搭載されます。 牧草で育てられ、牧草で仕上げられたリブアイステーキ、ハンバーガー、ステーキチップス、人道的に育てられた木箱を使わないポークチョップやイタリアンポークソーセージのリンクが含まれます。

ブランドは実店舗のスペースにとって適切な製品の組み合わせが何であるかを理解し続けることに重点を置いているため、BJ's との提携についてサルゲロ氏は楽観的だ。

「新規顧客がブッチャーボックス・ブランドにもっと親しんでくれると楽観視しているが、既存顧客も毎月の配達の合間に店内で買い物ができるようになるだろう」と同氏は語った。

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